BOCCONCINI AL COCCO

Pioggia pioggia e ancora pioggia...non se ne può più!!!!!!Speriamo almeno che arrivi il sole per il prossimo week end...
Domenica scorsa ho invitato a pranzo la mia amica Antonella, che mi ha portato questi bellissimi fiori del suo giardino: iris e calle!

...e mi ha portato anche questi BUONISSIMI dolcetti, della serie "come riciclo le uova di Pasqua?"...io, amante del cocco e del cioccolato, ne ho fatti fuori la metà!! Vi scrivo la ricetta di questi bocconcini, ma nel piatto vedete anche delle nocciole al cioccolato: bisogna semplicemente tostarle e tuffarle nel cioccolato sciolto a bagnomaria: anche di questi, uno tira l'altro!

Ingredienti
200 gr farina di cocco
100 gr burro ammorbidito
60 gr zucchero
100 ml latte
80 gr maizena
Per la copertura:
50 gr cioccolato fondente
50 gr cioccolato al latte
nocciole tritate

Mescolate bene la farina di cocco, il latte, la maizena, il burro ed il latte. Formate delle palline di circa 2 cm di diametro ed infornate a 180° per 15/20 minuti. Togliete dal forno, lasciate raffreddare e nel frattempo sciogliete a bagnomaria i cioccolati. Tuffate le palline di cocco nel cioccolato, cospargete di nocciole tritate e lasciate raffreddare.
C.