DOLCETTI ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO

Quando decido di mettermi a fare dolci, non so perchè c'è sempre qualcosa che non va: mi manca un ingrediente, non ho abbastanza tempo per rispettare i tempi di cottura oppure, come è successo con questi dolcetti, mi si rompe qualche attrezzo!! Lo sbattitore elettrico ha deciso di abbandonarmi prima di montare a neve gli albumi!!! Ho cercato di fare a mano, ma che fatica!! Quindi questi dolcetti avrebbero dovuto essere leggermente diversi, più gonfi...e invece...però erano buoni lo stesso! La ricetta l'ho presa dal "libro d'oro dei biscotti" di Donna Moderna.

Ingredienti:
2 albumi
20 gr zucchero
50 gr zucchero a velo
125 gr nocciole tritate finemente
1 pizzico di sale
nutella q.b.

Con lo sbattitore elettrico montate gli albumi con un pizzico di sale finchè non saranno spumosi. Incorporate gradualmente lo zucchero, montando a neve. Incorporate lo zucchero a velo e le nocciole con una spatola di gomma. Inserite la punta a stella nella tasca da pasticcere e riempite con il composto. Formate delle rosette sulla piastra da forno e cuocete a 190° per 8 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare dopodichè farciteli con la nutella e uniteli a due a due.
C.