SEMIFREDDO AGLI AMARETTI

Ingredienti:

200 gr. di amaretti
3 uova
400 gr. di panna da montare
100 gr. di zucchero
mandorle caramellate

Sbattete i tuorli con lo zucchero, aggiungete gli amaretti sbriciolati,la panna montata, qualche mandorla caramellata tagliata a pezzetti e l'albume montato a neve. Mettete in freezer per almeno 4 ore. Servite con cioccolato fuso a bagnomaria o con frutti di bosco. I miei frutti di bosco erano congelati e spadellati a fuoco lento con un po' di zucchero.
M.

Con questa ricetta partecipiamo alla raccolta di Pan di Panna "Dolce Cucchiaio".