BISCOTTI ALLO YOGURT

E con questa ricetta chiudiamo il 2008...è stato bello iniziare questo blog e speriamo di migliorarci sempre più e di conoscere tante altre bloggiste! BUON ANNO E BUON 2009 A TUTTI!!!

Ingredienti:
300 gr farina
200 gr margarina
3 cucchiai zucchero
1 bustina di lievito
125 gr yogurt alla vaniglia
nutella o marmellata q.b.

Mettete la farina a fontana e aggiungete tutti gli ingredienti. Amalgamate bene e dividete l'impasto in quattro palline. Prendete una, tiratela con il mattarello a forma di cerchio e ricavate 8 spicchi tagliando la pasta prima a croce e poi a X. Nella parte più larga del triangolo mettete un cucchiaino di nutella o marmellata e arrotolate formando una brioscina. Ripetete il procedimento anche con il restante impasto e otterrete 32 biscotti. Infornate a 180° per 15 minuti.
Io ho usato lo yogurt alla vaniglia perchè da un profumo buonissimo, ma potete usare anche quello bianco, alla banana o all'albicocca, da abbinare eventualmente la marmellata allo stesso gusto.
C.

FROLLINI

Invece di essere un periodo di comportamenti insoliti, il Natale è probabilmente l'unico momento dell'anno in cui la gente sa obbedire ai propri impulsi ed esprimere i veri sentimenti senza sentirsi imbarazzata e, forse, stupida. Il Natale, insomma, riguarda l'unica possibilità che l'uomo ha di essere se stesso. Anonimo.

Ingredienti:

250 gr. di farina 00
150 gr. di burro
100 gr. di zucchero 2 tuorli d' uovo
zucchero a velo
sale
Unite i tuorli con lo zucchero ed il burro, lasciato precedentemente ammorbidire a temperatura ambiente. Quando il composto sarà ben cremoso aggiungete la farina setacciata ed un pizzico di sale. Riversate l'impasto su un piano di lavoro, manipolatelo velocemente e stendetelo in uno strato alto circa un centimetro. Ritagliatelo con delle formine. Fate cuocere a 150-160° su una piastra da forno ricoperta con l'apposita carta per circa 20 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare i biscottini e spolverizzateli con lo zucchero a velo.
M.

DOLCETTI AL COCCO

"Ho sempre pensato al Natale come ad un bel momento. Un momento gentile, caritatevole, piacevole e dedicato al perdono. L'unico momento che conosco, nel lungo anno, in cui gli uomini e le donne sembrano aprire consensualmente e liberamente i loro cuori, solitamente chiusi."
(C. Dickens)

Quando ho visto su il ricettario di anna questi dolcetti, ho voluto subito provarli! Avevo un paio di ricette, ma ogni volta che facevo sti biscotti si squagliavano in cottura!! Questi invece sono bellissimi e super buoni...per chi adora il cocco!

Ingredienti
170 g farina di cocco
40 g farina
2 uova
200 g zucchero

Mettete tutti gli ingredienti nel robot e amalgamate bene. Prendete l'impasto e mettetelo in un sac a poche, formate dei mucchietti sulla teglia coperta da carta forno e infornate a 160° per 15 min.
C.