martedì 29 dicembre 2009

DOLCETTI ALLE NOCCIOLE E CIOCCOLATO

Quando decido di mettermi a fare dolci, non so perchè c'è sempre qualcosa che non va: mi manca un ingrediente, non ho abbastanza tempo per rispettare i tempi di cottura oppure, come è successo con questi dolcetti, mi si rompe qualche attrezzo!! Lo sbattitore elettrico ha deciso di abbandonarmi prima di montare a neve gli albumi!!! Ho cercato di fare a mano, ma che fatica!! Quindi questi dolcetti avrebbero dovuto essere leggermente diversi, più gonfi...e invece...però erano buoni lo stesso! La ricetta l'ho presa dal "libro d'oro dei biscotti" di Donna Moderna.

Ingredienti:
2 albumi
20 gr zucchero
50 gr zucchero a velo
125 gr nocciole tritate finemente
1 pizzico di sale
nutella q.b.

Con lo sbattitore elettrico montate gli albumi con un pizzico di sale finchè non saranno spumosi. Incorporate gradualmente lo zucchero, montando a neve. Incorporate lo zucchero a velo e le nocciole con una spatola di gomma. Inserite la punta a stella nella tasca da pasticcere e riempite con il composto. Formate delle rosette sulla piastra da forno e cuocete a 190° per 8 minuti. Sfornate, lasciate raffreddare dopodichè farciteli con la nutella e uniteli a due a due.
C.

10 commenti:

Barbara ha detto...

Ma che buoni... viene voglia di allungare una mano e, attraverso lo schermo del pc, poterne prendere ALMENO uno! Brava!

manuela e silvia ha detto...

Ma dai che ti vengono sempre bellissimi e immaginiamo anche buonissimi!nonostante tutto, te la sei cavata alla grande!
un bacione
PS: prendiamo un biscotto eh?!

Snooky doodle ha detto...

sembrano golosissimi lo stesso :)

Tania ha detto...

Pecato per l'inghippo ma non esagero se dico che questi sono bbbuoni e golosissimi! I cuoricini qui sotto sono molto belli!

i dolci di laura ha detto...

che golosità! buone feste!

il sapore del verde ha detto...

Di questi tempi di dolci se ne stanno vedendo, facendo e mangiando tanti... è bello scoprirne di nuovi e di tanto appetitosi!
Tantissimi auguri.
Deborah

Meg ha detto...

che buoniiiii :) ingrasso solo a guardarli...

Meg ha detto...

Buonissimi questi biscotti alle nocciole e cioccolato, ottimi anche i cuor di frolla e la torta mele e noci (adoro le noci), le ho segnate così le provo ^^ complienti alla cuoca...
()"'()
( 'o' )")
((")(") ciao!
Buon Anno...

Meg ha detto...

ciao volevo avvisarti che ho messo ul mio blog i tuoi biscotti al cocco..naturalmente con in link al tuo blog ^^ sono davvero ottimi..ciao ciao! :*

angela ha detto...

buoni i biscottini al cacao che si metta su un pan di spagna o su un biscotto e sempre un' unione perfetta!

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