lunedì 3 settembre 2012

CROSTATA STREUSEL CON MARMELLATA DI FICHI

P1090298
P1090304 Ieri era il compleanno della mia dolce metà e la mattina, dopo colazione, ho voluto preparagli questa deliziosa crostata. E' la prima volta che utilizzo lo streusel sopra una torta e devo dire che l'ho molto apprezzato per la nota croccante che dà.

Ingredienti
Per la frolla:
200 gr farina 00
100 gr burro freddo
100 gr zucchero
1 tuorlo
1 bustina di vanillina
Per lo streusel:
60 gr farina 00
2 cucchiai zucchero di canna
40 gr noci tritate
60 gr burro fuso
Per la farcia:
marmellata di fichi Rigoni di Asiago q.b.

Preparate la frolla mettendo nel mixer tutti gli ingredienti, quando l'impasto è ben amalgamato e compatto rovestitelo con la pellicola trasparente e ponetelo in frigo per almeno 1 ora. Riprendete la frolla e rivestite una tortiera foderata con carta forno, bucherellate con una forchetta e spalmate una generosa quantità di marmellata di fichi. Infornate nel forno già caldo (160°) per 20 minuti circa. Nel frattempo amalgamate la farina, lo zucchero di canna e le noci tritate al burro fuso fino ad ottenere un composto simile a briciole. Sfornate la crostata, versate sopra lo streusel e infornate nuovamente per altri 10 minuti con la funzione grill.

Con questa ricetta partecipo al contest "Uva e Fichi" di Barbara 

23 commenti:

Claudia ha detto...

Alla fine non ho maic apito tra streusel e sbriciolata che differenza passa! Però.. in qualsiasimodo si chiami.. è golosissima la tua crostata!!!! baci e buon lunedì .-)

Memole ha detto...

deliziosa!!!

giovanna ha detto...

La ha crostata con un nome che e' già un programma, mi piace tanto. Bravissima,!

Dani ha detto...

Ma che delizia! Chissa se riuscirei a farla...

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Ma sai che non ho mai fatto lo streusel?! Lo voglio provare:) questa crostata sarà sicuramente stata apprezzata dalla tua dolce meta' :)
Un bacione

m4ry ha detto...

Avevi proprio ragione :) E' uno spettacolo questa crostata !

Ilenia - senticheprofumino ha detto...

....questa torta è una tentazione incredibile!!! bella e buona!!! ^_^

Antonella Le Torte di Pezzettiello ha detto...

ottima ed invitante!!

Norma Maroe ha detto...

Mi ha sempre tentato lo streusel ma non l'ho mai provato! La tua crostata è bellissima, chissà che non ci provi :)) Un bacio

Mary ha detto...

Buonissima posso gia immaginare il sapore del ripieno cosi delicato!

LeCiorelle ha detto...

delicious! non ho mai provato a fare lo streusel! da provare assolutamente!

Simo ha detto...

...semplicemente strepitosa!

Ely ha detto...

Buona, golosa e croccante gli sarà piaciuta vero? Baci

Alessia ha detto...

Ciao, sono arrivata a te tramite il blog di Stefania (Formine e Mattarello), complimenti per le ricette, ne ho già visto parecchie che vorrei replicare!!
Se hai voglia vieni a dare uno sguardo al mio blog, anch'io adoro preparare dolci!!!
Piacere di conoscerti, a presto!

Ely ha detto...

Auguri alla tua dolce metà e complimenti a te per averlo festeggiato con questa delizia!! :) Un abbraccio e dolce notte! :)

Chiara ha detto...

Buona, adoro la marmellata di fichi ma così non l'ho mai usata, da provare!!!

Tortino al Cioccolato ha detto...

CLAUDIA: non saprei qual'è la differenza, però è veramente una nota golosa!!
MEMOLE e GIOVANNA: grazie!!
DANI: ma sì, è semplice!! :-)
OMBRETTA: per me era la prima volta, lo streusel mi ha conquistata!
MARY, ANTONELLA e ILENIA: grazie!
NORMA e LECIORELLE: se provate fatemi sapere se vi è piaciuto!!
MARY: eh sì la marmellata di fichi come ripieno alla crostata è ottima!!
SIMO: grazie!!
ELY: sì sì gli è piaciuta :-)
ALESSIA: ciao cara, piacere mio!ora vengo a sbirciare il tuo blog!
ELY e CHIARA: grazie ragazze!

Monique ha detto...

Ciao! piacere di conoscerti!! questa torta è formidabile e pure la torta di ricotta mi fa gola, ho visto che avrai 1000 ricettte di crostate: complimenti, devo prendermi un giorno libero per vederle tutte! brava! a presto

Serena ha detto...

Trovo che le crostate guarnite di streusel siano infinitamente più golose di quelle decorate dalla classica griglia, spesso uso questo trucco anche per quelle salate!

sississima ha detto...

ha proprio un bell'aspetto goloso! Un abbraccio SILVIA

LaMiciaCleo ha detto...

Davvero carino il tuo blog..complimenti, e già dal nome mi piace troppissimo!!! ^.^

Barbara Baccarini ha detto...

ciao piacere di conoscerti e complimenti per il tuo bellissimo blog!mi sono unita ai tuoi lettori e se ti va di passare da me ho un contest attivo fino a fine mese su fichi ed uva..questa ricetta mi incuriosisce cosi se ti va di partecipare..a presto

2 Amiche in Cucina ha detto...

ciao, grazie per essere passata da noi,ci piacciono molto i fichi e questa crostata è deliziosa, a presto

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails