Ricetta tratta da "Donna Moderna" nr.13
Oggi vi propongo una ciambella soffice soffice, dal profumo delicato di limone...ideale per salutare la primavera...che se arrivasse sarebbe meglio.... Buona Pasqua a tutti!!!!
Ingredienti
3 uova
200 gr farina
200 gr burro
160 gr zucchero
1/2 bustina di lievito
2 cucchiai di marmellata di albicocche
1/2 limone non trattato
sale
Sciogliete il burro a bagnomaria. Togliete dal fuoco e incorporate lo zucchero, mescolate bene poi aggiungete uno alla volta i tuorli. Lavorando con la frusta a mano, aggiungete poco alla volta la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e la scorza grattuggiata di mezzo limone. Montate gli albumi a neve e incorporateli al composto delicatamente, usando una spatola. Versate il tutto in uno stampo da ciambella ben imburrata e infornate a 170° per 30 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare. Nel frattempo scaldate in un pentolino la marmellata di albicocche con il succo di mezzo limone e decorate il dolce.
3 commenti:
Golosissima!!! Poi io amo i dolci soffici e aromatizzati al limone, per cui con questa ciambella mi inviti proprio a nozze :-) Buona Pasqua!!!
Come Lucia, anch'io adoro i dolci semplici e profumati, una bella ricetta da copiare!
Buona Pasqua, Sara
Tanti auguri di Buona e Serena Pasqua e Pasquetta, un baciooo ^^
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