giovedì 27 agosto 2009

BUDINO DI CIOCCOLATO AL PROFUMO DI MENTA



Ingredienti:
80 gr. di cioccolato
55 gr. di farina
1.5 l di latte
8 tuorli
115 gr. di zucchero
foglie di menta

In una casseruola stemperate a fuoco basso la farina con 1/2 bicchiere di latte e amalgamate bene i tuorli versandoli uno per volta mescolando con una frusta. Fate fondere a bagnomaria il cioccolato. Unite al composto di uova lo zucchero, il cioccolato fuso e versate il latte rimante con le foglie di menta. Continuate a mescolate fino ad ebollizione,togliete le foglie di menta e versate il tutto in uno stampo per budino o in 4 stampini monoporzione. Lasciate raffreddare ed indurire il budino prima di servirlo.
M.

10 commenti:

ELel ha detto...

Ottimo abbinamento, semplice ma ad effetto!

Vale ha detto...

buoonoooo il budino al cioccolato! E con il tocco di freschezza della menta deve essere la fine del mondo!

Claudia ha detto...

Ma buonissimo il budino al cioccolato!!!!! :-)))) baci..

Sara ha detto...

Voi mi fate tornare in mente i miei traumi infantili, quando mia mamma non voleva comprarmi i cioccolatini after eight perchè costavano troppo in rapporto alle notevoli quantità che ne mangiavo io! Buona idea nel budino,ciao!

Mary ha detto...

Che delizia questo budino troppo buono!

Micol ha detto...

menta e cioccolato....after eight....slurp!!!!

ps: se volete, passate da me a ritirare un premio :-)

manu e silvia ha detto...

menta e cioccolato è un must no?! Goloso e profumato questo budino!
bacioni

Anonimo ha detto...

Bella questa fresca idea!
Con gli albumi che avanzano suggerisco delle meringhe!
Ciao
La Cuoca di Facili ricette con passione !

Simo ha detto...

mmmmmmm...deliziosooooooo.....
after-eight....

Gustorante ha detto...

molto interessante questa ricetta, complimenti!!! se hai altri idee, consigli, innovazioni....date una occhiata al mio nuovo sito gustorante e lasciateci sapere delle vostre creazioni!!!

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