FIORELLINI DI FROLLA

  

 

Ieri pomeriggio mi sono dedicata alla creazione di biscotti per i pensierini di Natale: che profumo delizioso per tutta la casa!! I primi che ho sfornato sono stati questi fiorellini...buoniiiii!!!!

Ingredienti per 42 biscotti
200 gr farina
120 gr zucchero
100 gr burro
50 gr mandorle, noci, nocciole tritate
1 uovo
1/2 cucchiaino lievito
1 bustina vanillina
marmellata q.b.

Disponete la farina a fontana, ponete al centro lo zucchero, il burro ammorbidito, l'uovo intero, il lievito, la vanillina e la frutta secca tritata e ridotta a farina. Lavorate bene il tutto, formate una palla e lasciate riposare in frigo per un'oretta. Riprendete la pasta, stendetela con il mattarello e spolverizzatela di farina se dovesse attaccarsi. Con una formina a forma di fiore ricavate 42 pezzi. Infornate a 160° per 15 minuti. Lavorate nuovamente la pasta rimasta, ristendetela e ricavate altri 42 fiori a cui farete un buco nel centro. Sfornate i precedenti biscotti e infornate questi. Lasciate raffreddare, spalmate un po' di marmellata nel biscotto intero e adagiate sopra quello con il buco. Prima di servire spolverizzate con zucchero a velo.