mercoledì 27 novembre 2013

TORTA DI MELE AL PROFUMO DI CANNELLA

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Definita in vari blog il "comfort food" per eccellenza, oggi vi presento la mia torta di mele profumata alla cannella e con una copertura golosa alle mandorle! Buonaaaaaa

Ingredienti
180 g burro ammorbidito
95 g zucchero di canna + 1 cucchiaio extra
2 uova leggermente sbattute
260 g farina
10 g lievito in bustina
2 cucchiaini rasi di cannella
110 ml latte 
1 mela grossa
mandorle a lamelle

Lavorate il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema. Aggiungete le uova ed amalgamate bene. Incorporate, alternando con il latte, la farina setacciata, il lievito e la cannella. Aggiungete la mela tagliata a pezzetti e versate in una tortiera da 18cm ricoperta con carta forno. Decorate con mandorle a lamelle e con un cucchiaio di zucchero. Infornate a 160° per 40/45 minuti circa (fate la prova stecchino prima di sfornare). Io per la prima mezz'ora ho messo un foglio di alluminio sopra la torta in modo che non si scurissero troppo le mandorle.

10 commenti:

Acquolina ha detto...

mela e cannella, matrimonio felice!
qua fa così freddo che un tè caldo con la torta di mele ci vogliono proprio :-P
ciao

Patalice ha detto...

mamma mia che bello sentire questi dolci dai profumi squisitamente famigliari e casalinghi...
la copio e spero venga bella e buona come la tua!

Memole ha detto...

Una vera delizia!!!

Miss Mou ha detto...

Come la torta di mele c'è solo la torta di mele. Un tuffo al cuore ogni volta.

An Lullaby ha detto...

Che buooooooona!!!!!

Simo ha detto...

la TORTA per eccellenza...che sa di casa e di coccole davanti ad una fumante tazza di tè...
Un abbraccio!

sississima ha detto...

deliziosa, io adoro la cannella, un abbraccio SILVIA

Federica Simoni ha detto...

O_O una torta super golosa! :P buona serata!

Valentina ha detto...

Amo le torte di mele in tutte le versioni e questa è golosissima, una vera e propria coccola! :) Complimenti e un bacione, buona giornata :**

Anonimo ha detto...

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