mercoledì 21 ottobre 2009

TORTINI MORBIDI AL LIMONE E COCCO


Ho utilizzato gli stessi ingredienti dei "Tortini al limone e cocco" sostituendo la pasta frolla con 250 gr di farina..il gusto è molto simile ma con una consistenza completamente diversa e comunque molto buona..provate..

Ingredienti:
125 gr. di burro
300 gr. di zucchero
4 uova
250 gr. di farina
150 gr. di yogurt bianco
3 cucchiai di succo di limone
scorza di limone
90 gr. di cocco essicato
vaniglia in stecca
1 bustina di lievito

Sbattete il burro morbido con lo zucchero, aggiungete le uova, la farina ed il lievito setacciati, lo yogurt, i semi della stecca di vaniglia, il succo di limone, la scorza grattugiata ed infine il cocco. Trasferite il tutto in una tortiera o in piccoli stampini ed infornate a 180° per circa 45 minuti.
M.

10 commenti:

Simo ha detto...

Ottimissima idea quella di fare monoporzioni...per le merende di mia figlia andrebbero proprio bene!

Claudia ha detto...

Ma devono essere morbidissimi e profumatissimi!!!! io abbinai arancia e cocco.. dovrò provare con limone-cocco!! bacioni...

ELel ha detto...

Che bellini! E poi im fanno una gola, sai la mattina pucciandoli nel latte....mmmmmhhhh!!!!

Snooky doodle ha detto...

buoni! sembano glacciali. il cocco sembra neve. adoro l abinamento cocco e limone. buonissimo

dolci a ...gogo!!! ha detto...

questi torini sono dei bocconcini di golosita!!!troppo buoni,baci imma

Vanessa ha detto...

complimenti per questa ricetta :D

ilcucchiaiodoro ha detto...

Dolcetti che non si dice mai di no! Anche a quest'ora!

Mirtilla ha detto...

che buoni!!
bella la decorazione con la fettina di limone ;)

vaniglia ha detto...

hanno un ottimo aspetto!
l'abbinamento cocco-limone, come qualcuno ha osservato, è fantastico.

Micol ha detto...

ma che belli sti muffini! limone e cocco è un abbinamento insolito! mi incuriosisce, proverò! :-)

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