venerdì 25 novembre 2011

RISOTTO CON FORMAGGIO MORLACCO, SPECK E MARMELLATA AI FICHI

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Ricetta di Erika & Massimo

Ed ecco il risotto che ha vinto la nostra sfida dei risotti tra vicini di casa!! Partecipare a questo contest è stato proprio divertente e se, come abbiamo fatto noi, coinvolgete anche altre persone...il divertimento è assicurato!

Ingredienti
180 gr di riso
formaggio Morlacco del Grappa
cubetti di speck
marmellata di fichi Rigoni di Asiago
1/2 cipolla
brodo
sale, pepe

In una padella fate un soffritto con la cipolla tagliata finemente. Versate il riso e fate tostare, bagnate con il brodo e iniziate la cottura, bagnando a bisogno sempre con il brodo. A 5 minuti dalla fine aggiungete i cubetti di speck. Dopo poco aggiungete il formaggio Morlacco tagliato a pezzetti. Mantecate con un cucchiaio di burro e 2/3 cucchiai di marmellata di fichi Rigoni di Asiago.


15 commenti:

Mary ha detto...

Dev'essere buona questo risotto , non ho mai provato un risotto con la marmellata.

Stefania ha detto...

Un risotto particolare
ciao

L'angolo cottura di Babi ha detto...

Che buono questo risotti, abbinamento molto particolare. Complimenti per il blog, da oggi vi seguo, buon fine settimana, Babi

manu ha detto...

Ciao!! Ma che bello il tuo blog!
Qta ricetta con la marmellata di fichi è deliziosa.
Buona serata

I fiori di loto ha detto...

sembra buonissimo...
anche io per partecipare al contest ho scelto di abbinare il risotto alla marmellata di fichi. :)

\ Lui e Lei in cucina \ ha detto...

ciao, trovo il vostro blog x caso e questo formaggio morlacco mi ha incuriosito un bel po' , non l'ho mai assaggiato...deve esserespeciale!
ciao Valeria

Francesca ha detto...

Quante e belle ricette sul tuo blog, ti seguo volentieri e.... Mi tengo da parte la ricetta di questa meraviglia, complimenti!!

Anonimo ha detto...

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