DOLCETTI AL COCCO

"Ho sempre pensato al Natale come ad un bel momento. Un momento gentile, caritatevole, piacevole e dedicato al perdono. L'unico momento che conosco, nel lungo anno, in cui gli uomini e le donne sembrano aprire consensualmente e liberamente i loro cuori, solitamente chiusi."
(C. Dickens)

Quando ho visto su il ricettario di anna questi dolcetti, ho voluto subito provarli! Avevo un paio di ricette, ma ogni volta che facevo sti biscotti si squagliavano in cottura!! Questi invece sono bellissimi e super buoni...per chi adora il cocco!

Ingredienti
170 g farina di cocco
40 g farina
2 uova
200 g zucchero

Mettete tutti gli ingredienti nel robot e amalgamate bene. Prendete l'impasto e mettetelo in un sac a poche, formate dei mucchietti sulla teglia coperta da carta forno e infornate a 160° per 15 min.
C.