martedì 31 marzo 2009

TORTINE DI GRANO



Questa ricetta l'ho trovata su un bellissimo manuale allegato a Donna Moderna tempo fa e che parla di piccola pasticceria. Ci sono immagini stupende che solo a guardarle ti viene l'acquolina in bocca!!!

Ingredienti:
Per la pasta
150 gr. di farina
1 uovo
75 gr. di zucchero
70 gr. di burro
1/2 limone

Per il ripieno:
130 gr. di grano cotto per pastiera
70 ml di latte
1/2 limone
2 cucchiaini di miele
100 gr. di ricotta
pinoli

Sbattete l'uovo con lo zucchero, aggiungete la farina ed il burro ammorbidito, la scorza grattuggiata del limone e lavorate bene l'impasto fino a farlo diventare morbido ed elastico. Lasciate riposare in frigo per almeno 1/2 ora.
Nel frattempo unite il grano, il latte, il miele e la scorza di limone grattuggiata e fate bollire per qualche minuto. Lasciate raffreddare ed unite la ricotta.
Foderate 6 stampini con la pasta tirata finissima, preparando prima dei dischetti per foderare il fondo e poi delle strisce per il bordo e sigillate con una leggera pressione delle dita. Riempite con il ripieno preparato, decorate con dei pinoli e mettete in forno a 180° per 35 minuti.
M.

15 commenti:

Mirtilla ha detto...

ma che delizia!!!
sono davvero carinissime ;)

manu e silvia ha detto...

Son bellissime! e davvero originali con il grano all'interno!!
sei stata proprio brava!!
un bacione

Snooky doodle ha detto...

propio belle e buonissime. Le foto stupende. Che bonta!

may26 ha detto...

(^_^) ciao ragazze ,wow!! queste tortine sono proprio deliziose complimenti ne prendo uno ok (-_^) un abbraccio e un bacino ad entrambe

Lisa ha detto...

belle e buonissime, davvero!!! complimenti ;-D

Micaela ha detto...

sono stupende!! io adoro i dolci a base di ricotta, queste devo porvarle assolutamente! un bacione.

Barbara ha detto...

Anche a guardare le tue foto viene l'acquolina in bocca!! Brava, queste tortine devono essere davvero deliziose!

sly ha detto...

fantastico!da provare di sicuro...io ti linko..ciao

FairySkull ha detto...

Che belle queste tortine !!! Ciao !

dolci a ...gogo!!! ha detto...

bellissimi da vedere ma anche buonissimi...nn manca niente a questo dolce!!!bravissima,bacioni imma

Mary ha detto...

wow una vera delizia , fantastica visione !

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Complimenti per il bellissimo blog. Mi sa che verrò a trovarvi spesso. Laura

webmaster ha detto...

wow che delizia!
Che bel blog e che dolci golosi!

annarita ha detto...

Che dire! deliziose...e divertenti!

minnie ha detto...

Stavo curiosando nel Vostro blog e ho visto questa meraviglia.
Prendo subito nota della ricetta e tornerò spesso anche per le altre.
Ciao

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