giovedì 2 aprile 2009

STRUDEL CON SPINACI

L'altro giorno sono tornata a casa dall'ufficio stanca e triste (brutto periodo lavorativo :-( penso capiti a molti in questo momento)...ma cosa sta cuocendo in forno??? Al posto della solita pastasciutta ho trovato questo bellissimo strudel salato! L'ha preparato il mio Amo che è stato veramente bravissimo! Ha fatto la pasta, l'ha decorato...ed era proprio buono!!!! Ovviamente ha fatto tutto a occhio (grrr...perchè a lui le cose a caso vengono sempre ottime??!!) ma l'ho costretto a ricordare per bene tutti i passaggi che ha fatto, quindi gli ingredienti sono più o meno quelli che vi ho scritto.

Ingredienti
Per lo strudel:
200 gr farina 00
1 uovo
30 gr burro
circa mezzo bicchiere di acqua
olio d'oliva
Per il ripieno:
spinaci
prosciutto cotto
pecorino
stracchino
sale, pepe

Preparate la pasta amalgamando tutti gli ingredienti e lasciate riposare per circa 30 minuti. Nel frattempo preparate la farcia: cuocete gli spinaci in acqua bollente, spezzettate le fette di prosciutto, tagliate i formaggi a pezzetti. Amalgamate quindi tutti gli ingredienti. Riprendete la pasta, stendetela con il mattarello cercando di formare un rettangolo. Adagiate sopra la farcia e arrotolate dando la classica forma dello strudel. Spennellate con olio d'oliva e infornate a 200° per 20-25 minuti e comunque fino a doratura.
C.


Con questa ricetta ci piacerebbe partecipare alla raccolta di Pippi

16 commenti:

i dolci di laura ha detto...

che bontà! proprio gustoso

Mary ha detto...

buonissimo , saporito e gustoso!

manu e silvia ha detto...

Ciao! questo è lo strudel che preferiamo!! con spinaci e formaggio...come dirgli di no!!
complimenti allora al cuoco!!
baci baci

L'Antro dell'Alchimista ha detto...

Uno spettacolo di strudel un bravo al tuo "Amo" :-) Laura

Betty ha detto...

che meravilgia questaìo strudel, complimenti!

dolci a ...gogo!!! ha detto...

ma che bravo che il tuo amore e poi sembra davvero una delizia!!!!il mio al massimo accendo il fuoco sotto al macchinetta del caffe:-)mi sa che te la copio!!!baci imma

Pippi ha detto...

ma è bellissimo questo strudel grazie a tutti e due!!!!!! vi inserisco al più presto!! un bacio Pippi

silvanausa ha detto...

bellissimo il tuo strudel

Vale ha detto...

Ma che meraviglioso strudel salato!!Bellissimo anche da portare in tavola!Complimenti!

Snooky doodle ha detto...

che bello! sara stato buonissimo pure :)

Okkidigatta ha detto...

....se al tuo cuoco avanzano 5 minuti può passare anche da me cosi quando rientro dal lavoro mi trovo qualcosa in forno pure io !!!!!!!!!!!! kissssss

sly ha detto...

si si lo strudel è bello ma, non è che tuo marito ogni tanto passa a dare istruzioni anche al mio?mi basterebbe anche una semplice frittatina....

Pamy ha detto...

wow ma è stato bravissimo!!!complimenti;)e buon fine settimana

Tortino al cioccolato ha detto...

Per Laura, Betty e Mary: grazie grazie!

Per Manu e Silvia e l'Antro dell'Alchimista: il cuoco ringrazia!

Per Pippi: grazie!ci ha fatto piacere partecipare alla tua raccolta!

Per Imma, Sly e Okkidigatta: eh sì sono proprio fortunata! ;-)

Per Silvanausa, Vale, Snooky doodle e Pamy: grazie mille! 1bacione!!

Federica ha detto...

ma che bello questo strudel! complimenti per le belle ricette!

Tortino al cioccolato ha detto...

Per Federica: ma grazie mille! siamo contente che ti siano piaciute le ns.ricette! baci

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