ROTOLINI DI TACCHINO AL VAPORE

Buongiorno a tutte e buon lunedì!!!! Sono stata un po' latitante dai vostri blog in questi ultimi giorni perchè sono stata al mare con mia mamma e il mio piccolino!! Abbiamo trovato una super settimana di sole e caldo e ci siamo rilassati tantissimo! Guardate un po' Sebastiano in spiaggia a Caorle quanto bene sta!! :-) Tornare in città con questo caldo è stata proprio dura!

Ed ora passiamo alla ricetta...Premetto subito una cosa: adoro la mia vaporiera! La uso spesso per cucinare verdure, patate, pesce, carne...la vorrei alta 7 piani per metterci di tutto...La cottura a vapore è molto sana perchè non usa grassi ed è più difficile, rispetto alle pietanze lesse, che vengano disperse le sostanze aromatiche e nutritive. Oggi vi propongo questa insalata originale e veloce da fare. I rotolini di tacchino sono molto saporiti e sono buoni anche freddi, ideali per un pranzo al sacco.  

Ingredienti per 2 persone 

4 fettine di fesa di tacchino 

4 foglie di salvia 

sale, pepe 

scorza di limone grattuggiata

insalata 

Appiattite bene le fettine di tacchino, insaporite con sale, pepe, un po' di scorza di limone e le foglioline di salvia tritate. Arrotolate strette le fettine e avvolgete gli involtini ottenuti in carta forno chiudendo bene le estremità e formando quindi una "caramella". Cuocete a vapore per 20/30 minuti, togliete la carta e tagliate a rondelle. Servite con una bella insalata.