lunedì 7 gennaio 2013

PERLE DI COCCO E RUM

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Devo ringraziare la mia amica Antonella che mi ha prestato un vecchio numero di Alice Cucina e mi ha fatto scoprire queste delizie! L'altra sera avevo una cena a casa di amici, ovviamente mi sono proposta di portare il dolce...ma avevo poco tempo! Allora sfoglio e sfoglio i miei quaderni e trovo la ricetta di questi bocconcini molto veloci ma di grande effetto. Il rum dà un tocco speciale a queste "perle", ma se a voi non piace potete sostituirlo con il latte, vi assicuro che saranno buonissime ugualmente.

Ingredienti 
300 gr ricotta
100 gr zucchero
150 gr farina di cocco + quello che serve per la decorazione
50 gr cacao zuccherato
1/2 bicchierino di rum scuro

Raccogliete tutti gli ingredienti in una ciotola, amalgamateli bene e tenete in frigo per un'oretta il composto. In un piatto versate della farina di cocco, con l'impasto preso dal frigo formate delle palline e arrotolate nel cocco. Mettete i dolcetti nei pirottini e conservate in frigo fino a poco prima di servire.

15 commenti:

Memole ha detto...

Golosissime!!!

Ely ha detto...

Le ho fatte giusto ieri con in cioccolato bianco e trovo che questa ricetta sia irresistibile. Complimenti di cuore, mi fanno impazzire le palline cocco e rum!! Un abbraccio dolce e un felice lunedì!!

Valentina ha detto...

Le ho fatte anche io, molto simili, da mettere nella calza della Befana! Sono piaciute tantissimo e anche le tue devono essere deliziose! Complimenti, un bacione e buon inizio settimana!

Dolci a gogo ha detto...

Sono dei bocconcini deliziosi piccole perle di golosità!!Baci,Imma

ILENIA MEONI ha detto...

Complimenti sono davvero belle e golose queste perline!! Buona giornata e buona anno!!!

Patty Patty ha detto...

Uno tira l'altro.... complimenti! un bascio!

ELel ha detto...

Uan tira l'altra!

Simo ha detto...

mmmm...davvero un'idea facile e golosa, da tener presente anche se ti arrivano ospiti...segno, segno!

Miele e Vaniglia ha detto...

veloci e golosissimi, brava :) Rosalba

Miele e Vaniglia ha detto...

veloci e golosissimi, brava :) Rosalba

Dolcemeringa Ombretta ha detto...

Sono bellissimi da presentare e squisiti!!! Poi a me piacciono i dolcetti che hanno un retrogusto un po' alcolico;)
Bacioni

Miss Mou ha detto...

Il mio maschietto potrebbe morire per questa ricetta! Buon anno!

Elsa S. ha detto...

Prima di tutto buon anno! E poi lo sai che io adoro le praline....e sono una dipendente dal cocco!!!!
Assolutamente da provare!!
Baci,
Elly

Azzurra ha detto...

che buone!!!mi sa che una tira l'altra è!!!
complimenti per il tuo blog mi piace molto!!

se ti va passa a trovarmi
http://lacucinadiazzurra.blogspot.it

Donatella Clementi ha detto...

Buonissime queste palline di cocco e ricotta! Le ho assaggiate da uma mia vicina di casa... Davvero ottime! Felice notte. :*

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